При проведении проверок торговых сеток, реализующих мясо, мясопродукты и фарш на мелкооптовых рынках Тольятти специалистами Роспотребнадзора выявляется множество нарушений санитарного законодательства при реализации изготовленного на месте фарша.
В том числе выявляется неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние торговых сеток, зачастую грубо нарушаются условия приготовления фарша, невозможно определить сроки годности заранее приготовленного этого мясного продукта, соотношение входящих в него компонентов и ряд других нарушений.
Территориальное управление Роспотребнадзора по Самарской области в Тольятти сообщает, что в целях соблюдения санитарного законодательства, для предупреждения ситуации, которая может причинить вред здоровью жителей города, фарш собственного изготовления не будет включаться в разрешенный ассортимент реализуемых продуктов, а изготовление фарша запрещается на мелкооптовых рынках города. Реализовывать фарш в торговых сетках можно только промышленного изготовления в заводской упаковке и с документами, подтверждающими качество и безопасность продукта. TLTnews.ru
|