В Тольятти зарегистрирован очередной случай ботулизма. Об этом на аппаратном совещании в городской мэрии сообщила заместитель руководителя территориального управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Горланова.
Пострадавший – 16-летний молодой человек – заболел этим недугом, употребив в пищу вяленую рыбу домашнего приготовления.
Отметим, ботулизм отнюдь не является болезнью, встречающейся в Тольятти в единичных случаях. В 2007 году было зарегистрировано 5 случаев заболевания с 7-ю пострадавшими. 4 человека заболели ботулизмом в результате употребления в пищу консервированных грибов домашнего приготовления, в 3-х случаях ботулизм возник из-за употребления вяленой рыбы домашнего приготовления.
Напомним, ботулизм относится к наиболее тяжелым пищевым токсикозам, сопровождающимся высокой летальностью. Первые симптомы заболевания возникают через несколько часов (чаще 12-14) после употребления в пищу продуктов, содержащих ботулотоксин. Симптомы, характерные для начала заболевания: затемнение зрения, появление "тумана", "сетки" перед глазами, опущение века, резкая слабость, головокружение, сухость слизистых оболочек, затруднение глотания, осиплость голоса, расстройство речи.
В быту необходимо соблюдать строгие меры предосторожности по предупреждению заболеваний ботулизмом. Нельзя герметично консервировать в домашних условиях грибы, засолка и маринование грибов должна проводиться в емкостях со свободным доступом воздуха. Нельзя покупать рыбу, реализуемую в местах несанкционированной торговли. Недопустимо консервировать лежалые, подвергшиеся порче овощи, фрукты, ягоды. Овощи и плоды должны быть отмыты от частиц земли. При появлении первых признаков заболевания необходимо обратиться к врачу. Евгений Коротких, TLTnews.ru
|