21.06.12 16:01

Молочная отрасль: эффективно используя пастбищный сезон

Животноводы Марий Эл стараются максимально использовать возможности летнего пастбищного периода для наращивания производства молока, от которого сельхозпредприятия получают значительную выручку именно в самый благоприятный период года.
Небезынтересно, что именно в третьей декаде июня, когда стоят самые длинные дни, достигается и самая наивысшая продуктивность дойного стада. Сейчас суточный надой от коровы, по оперативным данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия республики, составляет 14,5 кг. Он держится на уровне прошлого года и на 0,1 кг выше, чем было на ту же дату в исключительно жарком 2010 году. А вот суточный валовой надой снизился по состоянию на 21 июня с 324,9 тонны в 2010 году до 324,9 тонны в 2011 году и до 307,4 тонны в текущем.
Определяющим фактором стало снижение поголовья дойного стада. Но не только. В Мари-Турекском районе суточная продуктивность снизилась с 17,2 кг до 14,1 кг, в Медведевском - с 16 кг до 15,3 кг. А это основные производители молока. В первом районе суточный недобор по валовому производству составил 20,8 тонны. А вот медведевцы смогли за счет некоторого увеличения поголовья даже увеличить валовой надой на 3 тонны, правда, несколько потеряв в продуктивности.
Работники отрасли хорошо знают, как трудно поднять надои и как легко сдать позиции. Потому в определенной степени радует, что в Горномарийском, Куженерском, Моркинском, Оршанском, Параньгинском, Сернурском и Советском районах сегодня суточная продуктивность выше. чем была года назад.
Понятно, высокие надои не только в интересах самих хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, но и перерабатывающих предприятий, в конечном счете потребителей. Взять ЗАО «Племзавод «Семеновский» и ОАО «Тепличное», где оптово-отпускная цена литра питьевого молока жирностью 3,2 % составляет соответственно 22,6 руб. и 23,5 рубля. В ООО «Шокта» литр отпускается по 22 руб., ООО «Молоко» (Сенькино) - по 23,8 рубля. То есть в большей выгоде оказываются и потребители молочной продукции.
В то же время ЗАО «Звениговский ГМК» отпускает литр питьевого молока за 27,23 руб., ООО НПФ «Республиканский молочный завод» за 30,43 рубля. Закупочная цена на молоко держится на уровне 9,5-11 рублей (без НДС). То есть она приемлема и для населения, которое сдает излишки молока для промышленной переработки.
Оптово-отпускная цена килограмма сыра составляет от 170 до 240 рублей. И опять же более дешевая продукция у товаропроизводителей, имеющих собственное сырье. Но розничная цена во многом зависит уже от предприятий торговой сети.
По состоянию на 21 июня у населения закуплено 4925,4 тонны молока, или на 249,5 тонны больше прошлогоднего. Лучше организована эта работа в Моркинском (1448 тонн), Параньгинском (875 тонн), Сернурском (789,5 тонны), Новоторъяльском (389,2 тонны). Всего на территории республики действуют в настоящее время 205 пунктов по закупу молока. Большую часть сырья для переработки закупили частные предприниматели (4296,8 тонны). Как считают специалисты отраслевого министерства. Резервы для увеличения закупок молока у населения еще есть.