Сметана стала главной причиной массового отравления на АВТОВАЗе

Наиболее вероятным фактором отравления работников АВТОВАЗа стала сметана, которая использовалась в вазовских пунктах общепита. Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Самарской области.

Источник заражения кишечной инфекцией и дизентерией, от которых пострадало почти полторы сотни вазовцев, Роспотребнадзор выяснял почти месяц.

В ходе проверок были обследованы продукты, поставляемые в заводские столовые ООО "Формула вкуса" из Тольятти и ООО "Димитровградмолоко".

В итоге эпидемиологическое расследование показало, что сырые полуфабрикаты, а именно – гуляш и куриные окорочка от "Формулы вкуса", а также димитровградская сметана не соответствовали требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям. Однако наиболее вероятным фактором инфицирования явилась сметана, которая использовалась в порционном виде или в качестве заправки салатов.

Кроме того, санитарные врачи сообщают, что их совместная с прокуратурой Димитровграда проверка местного молокозавода выявила ряд нарушений в технологическом процессе производства сметаны, что также могло способствовать возникновению групповой заболеваемости, сообщает Волга Ньюс.