|
 На базе Самарского булочно-кондитерского комбината 9 и 10 декабря проходил Всероссийский конкурс кондитеров. Мероприятие ежегодно проводится Российским союзом пекарей на предприятии, победившем в предыдущих соревнованиях.
В 2008 году Всероссийский конкурс, проходивший в Казани, выиграла представитель самарского БКК Надежда Сидорова, поэтому в этом году соревнования по кондитерскому мастерству принимала Самара.
В конкурсе участвовали 8 финалистов из Твери, Курска, Архангельска, Саранска, Казани, Пскова, Арзамаса и Самары. Призовые места и Гран-при разыгрывались по трем основным номинациям: домашнее задание, производственная часть, авторская работа.
 Настоящая экибана из карамели, цветы из желе, карета, запряженная парой лошадей, из белого и темного шоколада, букет из сигаретного теста, торты с фотографиями – это лишь малая толика того, что родилось в руках конкурсантов, благодаря их фантазии и мастерству.
Жюри конкурса, состоявшее из представителей Российского союза пекарей, в номинации "Домашнее задание" присудило победу кондитеру-дизайнеру Самарского булочно-кондитерского комбината Людмиле Каревой.
В производственной части, где требовалось продемонстрировать умение оформлять торты и пирожные, не оказалось равных мастеру-кондитеру из Казани Наталье Галимуллиной.
Приз зрительских симпатий уехал в Архангельск – с кондитером 5 разряда Анной Юсуповой, создавшей стильную свадебную композицию в рамках домашнего задания и новогодний торт с изображением тигра в качестве авторской работы.
Абсолютным же победителем конкурса и обладателем Гран-при, а также звания "Лучший кондитер России 2009 года" стала представительница Самарского БКК Людмила Карева, продемонстрировавшая высочайший уровень мастерства на всех этапах конкурса, сообщили в пресс-службе правительства Самарской области.
|
